Fachstelle Weinbau

Die Haupttätigkeit der Fachstelle Weinbau ist der Wissenstransfer:

• Studiengang Umweltingenieurwesen an der ZHAW
• Lehrlingsunterricht und die höhere Berufsbildung für Winzer und Weintechnologen am Berufsbildungszentrum Wädenswil (BZW)
• Diverse eigene und auswärtige Kurse für Weininteressierte.

Die Fachstelle Weinbau der ZHAW ist Teil des Netzwerkes weinwädenswil.ch, dem Deutschschweizer Zentrum für Weinbau und Wein.

In der Ausbildung nimmt der schuleigene Lehr- und Versuchsbetrieb auf der Au, der durch die Fachstelle Weinbau bewirtschaftet wird, eine wichtige Rolle ein.

Kompetenzen

• Wissenstransfer im Weinbau auf allen Stufen

• Entwicklung der Berufsbildung im Weinbereich
• Angewandte und praxisorientierte Forschung
• Bewirtschaftung des Rebberges Au
• Beratungen und Expertisen

Forschung und Entwicklung / Dienstleistungen

Bei der angewandten Forschung liegen die Schwerpunkte bei den folgenden Themen: Wachstum der Rebe und Förderung der Traubenqualität, Neue Erziehungssysteme, Bewässerung und der Erhalt der Sortenvielfalt.
Die Dienstleistungsaufträge der Fachstelle Weinbau umfassen Schulungen, Beratungen und die Mitarbeit in der nationalen Berufbildungskommission Winzer.

Weiterbildung

9-tägiger Weiterbildungskurs in Weinbau für Weinfachleute