Aufbau und Inhalt

Das Studium dauert in Vollzeit 3 Jahre. Es besteht aus 6 Semestern und ist in Module gegliedert. Ein Modul kann mehrere Kurse beinhalten und dauert jeweils ein Semester.

Das Studium ist anwendungsorientiert. Die Module sind so aufgebaut, dass Sie lernen, die Inhalte aus den Vorlesungen zu verknüpfen und das Wissen praktisch anzuwenden.

Im 3. und 4. Semester erweitern Sie Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten:

• Naturwissenschaften: Biochemie, Lebensmittelchemie, Toxikologie und Umwelttechnologie
• Technik: Lebensmittelverfahrenstechnik, Lebensmittelwissenschaften, Mess- & Automatisierungstechnik und Supply Chain Management
• Management: Betriebswirtschaftslehre, Lebensmittelrecht, Lebensmittelmarketing, Qualitätsmanagement und Personalführung
• Englisch, Systems Engineering, wissenschaftliches Arbeiten und Schreiben

Vertiefungsstudium

Im 5. und 6. Semester wählen Sie aus drei Vertiefungen Ihren Schwerpunkt:

• Lebensmitteltechnologie
• Getränketechnologie
• Ernährung

Während der Projektwochen und Praktika in den Technikumsräumen und Laboratorien lernen Sie Lebensmittel selbst zu verarbeiten und zu analysieren.

Das Studium kann auch in Teilzeit mit einer Berufstätigkeit von maximal 50% absolviert werden. Voraussetzung ist, dass die Berufstätigkeit neben dem Studium flexibel planbar ist, da der Kontaktunterricht nicht in jedem Semester an den selben Wochentagen stattfindet.

Internationale Mobilität

Das modulare System begünstigt 1 bis 2 Auslandsemester an einer Partnerhochschule in Europa oder ein Praktikum im Ausland.