Veranstaltungen
Wädenswiler Lebensmitteltagung
29. und 30. Oktober 2009: Lebensmittel und ihre Verpackung
Die diesjährige Lebensmitteltagung thematisiert den gesamten Lebensweg einer Verpackung:von der Entwicklung zur Herstellung über das eigentliche Verpacken der Lebensmittel bis zum Endkonsumenten und der anschliessenden Entsorgung.
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Anmeldung
Anmeldeschluss ist der 9. Oktober 2009. Sie können sich auch per E-Mail, Fax oder per Post beim Tagungssekretariat anmelden.
Lebensmittel und ihre Verpackung
Hersteller von Lebensmitteln und von Verpackungen arbeiten heute intensiv zusammen, damit neue Produkte auf dem Markt den erwünschten Erfolg haben. Die Entwicklung geht in Richtung spezialisiert verpackter Lebensmittel.
- Kunststoffverpackungen sind auf dem Lebensmittelmarkt bereits seit langem etabliert. Eines der Probleme ist jedoch der unkontrollierte Gasaustausch zwischen der Atmosphäre in der Verpackung und der Umgebungsluft.
In mehreren Referaten wird auf die Möglichkeiten der gezielten Steuerung der Gaszusammensetzung in der Verpackung eingegangen. - Nanotechnologie ist in aller Munde.
Bringt sie im Bereich der Lebensmittelverpackungen den erhofften Zusatznutzen?
Auch Ökologie ist ein wichtiges Thema:
- Können Verpackungen nachhaltig hergestellt, verwendet und entsorgt werden? Wie sehen entsprechende Ökobilanzen aus und welche Anforderungen stellen Entsorger an Verpackungen?
Zahlreiche Herausforderungen stellen sich aus soziologischer Sicht:
- Was wird bezüglich Handhabung und Design von den Konsumenten erwartet?
- Wie geht die Verpackungsindustrie auf die spezifischen Anforderungen der zunehmend älter werdenden Gesellschaft ein?
Alumni get-together
am 29. Oktober findet ab 17:15 Uhr ein Alumni get-together statt.
Kontakt
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Life Sciences und Facility Management
Kurssekretariat, Frau Irène Tinguely
Postfach
CH-8820 Wädenswil
Tel. +41 (0)58 934 59 80
Fax +41 (0)58 934 50 01
E-Mail: irene.tinguely(at)zhaw.ch
